東京ウインナー株式会社

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ショップ紹介

こんにちは。店長の片山です。
当社はドイツの伝統的な製法でハム・ソーセージをつくりつづけてもうすぐ60年。材料を吟味してできるだけ添加物の使用を減らし、肉本来の美味しさをじっくりと味わっていただく製品づくりを心がけています。
「一番大切な家族にからだに良いものを食べさせたい」その気持ちが出発点です。

東京ウインナー社長の徒然ブログ『工房だより』

東京ウインナーのこだわり

自分の家族に食べさせたいと思える安全なものをつくる

当社は約60年にわたり、ドイツの伝統的な製法でハムとウインナーを造りつづけています。
その間、貫いている姿勢は"自分の家族に食べさせたいと思える安全なものをつくる"ということです。
もちろん、小さなメーカーだからできることなのですが、
原料を吟味し、できるだけ無添加で肉本来のおいしさをじっくり味わってもらう製品づくりを心がけています。
手作業の工程が多いため、見た目は少し無骨かもしれませんが、味には自信があります。
ぜひとも一度ご賞味いただき、製品についての感想をひと言いただければ幸いです。

安全なものしか使いません

原料肉は生産者の顔の見えるものを使うようにしています

安全で安心できる食品をお届けするため、原料肉はできるだけ国内産を使用し、
できるだけ化学合成飼料や抗生物質を使用していない生産者のものを使っています。

基本に忠実に・その1

ごまかさずに正直につくるだけのことなんです

加工はあくまでも基本に忠実に行います。
原料肉を整形し、ハムで約20日、ソーセージでは3日ほど塩漬けして熟成させた後、
スモーク室で乾燥し、桜のチップ材でくん製します。

基本に忠実に・その2

1kgのロース肉からだと、700gのロースハムができます

東京ウインナーのロースハムは、原料肉に塩、香辛料を加えるだけで、
増量のための材料はいっさい使っていません。
20日間熟成させた肉は少し増量しますが、スモークすることによって水分が蒸発し、
1kgの原料肉から700g程度のたいへんおいしいロースハムができあがります。

添加物は最小限に抑えます

当社のハム・ソーセージもほんの少し添加物を加えます
(無添加シリーズはゼロです)

もともと伝統的なハム・ソーセージの製造工程でも、発色剤として亜硝酸ナトリウムを使います。
色だけでなく、日持ちも味も良くなるからです。
けれども、それは必要最小限の量であり、基準の1/10から1/20の量にすぎません。

東京ウインナーについて

東京ウインナー株式会社

〒333-0834
埼玉県川口市安行領根岸2889
TEL 048-281-4111 / FAX 048-281-3567

営業時間:9:00〜17:00
定休日:土曜・日曜・祝祭日・その他当店の定める休業日
ご注文受付:インターネットでのご注文は、24時間受付しております。
※商品の発送・受注確認メール・お問い合わせのメールの返答等は、営業時間内とさせていただきます。

お支払い方法について

クレジットカード(クロネコwebコレクト)
クロネコwebコレクト クレジットカード払い
※業務用でご利用の場合、カード決済不可となっております。
銀行振込
ご注文後のメールにてお振込み先のご案内をさせて頂きます。ご注文日から7日間以内に、お買い上げ総合計金額を振込先へご入金下さい。ご入金の確認ができ次第、商品の発送手配をさせて頂きます。
代金引換え
配送料とは別に代金引換手数料がかかります。商品到着時にお支払いください。
1万円未満 330円
1万円以上〜3万円未満 440円
3万円以上〜10万円未満 660円
10万円以上〜30万円まで 1,100円

配送方法・送料について

ヤマト運輸(クール宅急便)
ご注文いただきました商品の配送は基本的にクール便で行います。配送料はたくさんご購入いただいた場合でも〜2kgまでの最低料金で計算いたしますので、まとめ買いがとてもお得になります。
※冷凍商品と冷蔵商品を一緒にご注文の場合、同梱できないためそれぞれ別に配送料がかかります。詳しくは冷凍商品と冷蔵商品の配送についてをご確認ください。
北海道 1,500円
青森県 秋田県 岩手県 1,100円
宮城県 山形県 福島県 980円
群馬県 栃木県 茨城県 埼玉県 
千葉県 東京都 神奈川県 山梨県
980円
新潟県 長野県 富山県 石川県 福井県 
岐阜県 静岡県 愛知県 三重県
980円
大阪府 京都府 滋賀県 
奈良県 和歌山県 兵庫県
1,100円
岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県 1,200円
徳島県 愛媛県 香川県 高知県 1,300円
福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 
宮崎県 熊本県 鹿児島県
1,500円
沖縄県 1,700円
時間帯指定

お届けする時間帯を次の中からご指定いただけます。

午前中 14〜16時 16〜18時 18〜20時 19〜21時

商品の返品・キャンセルについて

商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換はお断りさせていただいております。
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