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ガツンとした見た目なのにやさしい味わいで人気です
たたらフランクフルト
490円(税込529円)
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たたらフランクフルト
490円(税込529円)
通常のポークフランクとしてのプリッとした食感と肉のおいしさがあり、それとは別に黒い色からくるイメージがさらにおいしさを引き出させます。
当店のイベントでも人気の商品です!

1袋 200g(約50g×4本)

天然腸を使用し1点1点手造りのため、商品の大きさには多少のばらつきがあります。

<原材料>
豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス/炭末色素(竹炭)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na.k)、発色剤(亜硝酸Na)


冷凍

こちらの商品は冷凍の状態でお届けします。冷蔵の商品と同梱できません。冷蔵の商品を一緒にご注文される場合は別々に送料がかかります。




黒さも旨みも仲間でぎっしり!「たたらフランクフルト」
見た目は真っ黒でガツンと強面な雰囲気だけど、プリッとした歯応えの後に、しっかりと肉の旨みが感じられる、当店自慢のフランクフルト。見た目のインパクトに、イベント出店時には「コレ何!?」とびっくりされつつも、多くのお客さまにご満足いただいている人気商品です。
東京ウインナーがある埼玉県川口市は、今ではマンションが建ち並ぶ住宅街ですが、昔は日本でも有数の鋳物の街として栄えてきました。その川口市に少しでも貢献できれば!との想いから、鋳物の黒さをイメージしたソーセージをつくろうと思ったことが始まりです。『たたら』は、製鉄時に必要な空気を送りこむ送風装置の鞴(ふいご)のことをさす“たたら”からつけられています。
開発当時、一般的に黒い食品にはイカ墨が使用されていましたが、どうしても生臭さが残り、これは断念…。他の方法を探していたところ竹炭に出会いました。健康食品の一つとして知られる『孟宗竹』の微粉末を使用することに。ただ、当初はなかなか理想の黒さを出すことができませんでした。あきらめきれずに何度も何度も試作を重ね、やっとのことで食べても違和感を感じることのない、真っ黒なソーセージ『たたらフランクフルト』を完成させることができました!
ぎゅっと詰め込んだ黒さと旨み、ぜひ一度お試しください!イカ墨ではないので、食べた後お口が黒くなりません。



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レビュー

程好い食感
  • ぐん
  • 60代以上
  • 2022/12/28 18:19:37
黒色しているフランクフルトなのでどんな風味かと思って食べてみると、程好い食感がありとても美味しく食べることが出来ました。妙に食感を作っているのとは違い、自然な食感でとても美味しい。
2023/03/08 17:28:52

ぐん様、この度はお買い上げありがとうございます。

この商品は、真っ黒いフランクなので見た目にビックリされるお客様が多いですが、イベントなどでは人気商品なんです。
川口市が鋳物の街という事でイメージして開発したフランクで竹炭パウダーを使用しております。
真っ黒なので、ご購入に躊躇される方もいらっしゃいますが、お買い上げいただき嬉しいです!
またのご利用をお待ちしております。

東京ウインナー株式会社
担当 片山
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