
【材料】
(1人分)
ウインナー 2本
じゃがいも 中1個
にんじん 1/3本
たまねぎ 小1/2個
ブロッコリー 2房
塩 少々
こしょう 少々
ローリエ 適宜
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かんたんポトフ
春ならではの見た目にもすがすがしい料理です。
日頃、採りづらい野菜がたっぷりで栄養もバッチリ!
しかも、誰でも簡単に作れます。
【作り方】
(1)じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮をむいて、大きめにきります。
(2)ウインナーも半分くらいに切り、隠し包丁を数ヶ所入れておきます。
(3)鍋に水と(1)(2)を入れて強火にかけ、塩・こしょう・ローリエ等で味付けし、煮立ったら火を弱めます。
(4)野菜がやわらかくなるまで、中火で30分ほど煮ます。
(5)小分けしたブロッコリーを火を止める少し前に入れます(芯を入れる場合は少し早めに入れておきます)。
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